En 1945 surge en Japón un estilo de cocina llamado Teppanyaki o Teppan yaki, en la que se utiliza una plancha para cocinar los alimentos con una mínima adición de grasa. Su nombre proviene de Teppan que significa ‘placa de hierro’ y yaki que significa ‘a la parrilla’, incluyendo carne, camarones, y gran variedad de verduras. En poco […]
